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Nuestros vinos
Sabemos que hacer un buen vino comienza en la viña y es por ello que prestamos mucha atención al cuidado de la misma, con las labores tradicionales como son la poda, despunte así como eliminación de racimos cuando hay exceso de carga y mucho más para que la planta pueda aportar y trabajar mejor en busca de una mayor calidad.
Nuestra situación privilegiada, en la cota 300 mts entre el Valle del Guadalhorce y la cara sur de Sierra Llana, por la que entran las brisas de levante del mar Mediterráneo que aportan la humedad necesaria para que la uva del viñedo obtenga el aporte hídrico escaso pero suficiente para obtener uva de calidad de las variedades plantadas. No nos sorprenderá que los Romanos ya eligieron eso campo hace 2000 años para plantar sus viñedos y hacer su vino.
Nuestro terreno es pobre, calizo, franco arcilloso, lo que nos ayuda a que la viña encuentre unas condiciones notablemente aptas para su cultivo. Es por todo lo anterior sumado a los conocimientos de nuestro enólogo y el apoyo de todo nuestro equipo, lo que hace que realicemos vinos tan especiales como son nuestros:
Blanco: Moscatel seco, roble 2021 Cártima Siglo XXI
Tinto: Crianza 2017 Cártima Siglo XXI
Tinto: Reserva 2017 Cártima Siglo XXI
Rosado: 2021 La bella Jarifa Cártima Siglo XXI
Cártima Siglo XXI 2017 CRIANZA: Denominación de Origen SIERRAS DE MÁLAGA Vino: crianza de 12 meses en barricas de roble francés Variedades: merlot, cabernet sauvignon, syrah Fase visual: color rojo granate claro, ribetes color teja, limpio Fase olfativa: intensidad aromática, notas de balsámico, café, chocolate y fruta negra. Al airear: notas de madera noble. Fase gustativa: entrada ligera, con paso estructurado de boca, astringencia media y acides media-alta, notas de fruta negra madura, largo, persistente, mantiene aromas de tostado de crianza.Puntos de venta: En nuestra bodega y más…
Cártima Siglo XXI – Reserva 2017:
Denominación de Origen: SIERRAS DE MÁLAGA
Vino: Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés
Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah – cosecha 2017 Fase Visual: Capa media-alta, color cereza con ribetes color teja, limpio
Fase Olfativa: Intensidad media, fruta roja madura, notas de crianza, especies, nota mentolado. Al airear se mantiene la fruta roja y notas varietal, ligero aroma tostado (café), especiados (pimienta) y nota de alcohol. Madera bien integrada. Retronasal: fruta madura.
Fase Gustativa: entrada ligera, astringencia alta, acidez media, cuerpo medio pero con cierta densidad, cálido. Largo, persistente y
más…
Cártima Siglo XXI – Roble 2021 Moscatel seco: Denominación de Origen SIERRAS DE MÁLAGA Vino: crianza sobre lías de 3 meses y parcialmente en barrica de roble francés de 3 meses Variedad: 100% Moscatel de Málaga Fase visual: color amarillo paja, limpio brillante, reflejos verdosos, lágrima con cierta densidad Fase olfativa: franco, en copa quieta destacan aromas frutales, cítricos y pera. Al airear, notas de flor blanca, se acompaña de aromas de miel. Fase gustativa: entrada ligera, fresco, acidez media. Aroma retronasal marcado por la variedad Moscatel. El final del paso por boca ligeramente amargoso, largo, persistente, complejoPuntos de venta: En nuestra bodega y más…
Cártima Siglo XXI – Rosado 2021: Denominación de Origen: SIERRAS DE MALAGA Vino: Crianza de 3 meses sobre lías en depósito Inox. Variedad: Syrah y Garnacha – cosecha 2021 Fase Visual: Color rosa fresa de cierta intensidad, ribete con algún reflejo violáceo, limpio, ligeramente denso. Fase Olfativa: Aromático. Flor y fruta roja, fresco. Complejidad aromática por su elaboración sobre lías. Fase Gustativa: Vino seco, con entrada y paso por boca ligero, con acidez agradable que le da frescor. Largo, persistente en boca, final ligeramente amargoso y cálido. Complejo, amplio y con carácter. Puntos de venta: En nuestra bodega y más…
Hi there! I’m a bike messenger by day, aspiring actor by night, and this is my website. I live in Los Angeles, have a great dog named Jack, and I like piña coladas. (And gettin’ caught in the rain.)
…or something like this:
The XYZ Doohickey Company was founded in 1971, and has been providing quality doohickeys to the public ever since. Located in Gotham City, XYZ employs over 2,000 people and does all kinds of awesome things for the Gotham community.
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